사라진 요리를 찾아서 The Dish That Disappeared

.누구나 각자 사랑하는 음식이 있다. 아서에게는 상하이의 동네 식당에서 흔히 볼 수 있는 가정식 요리인 두반수가 그랬다. 그가 처음 상하이로 이사한 지 20년 후, 오래된 식당들은 급속한 도시 개발로 사라졌고 그와 함께 그가 좋아하는 음식도 사라졌다. 요즘의 젊은 세대는 그 음식의 이름을 들어본 적도 거의 없다. 두반수는 영원히 사라질 운명인가? 아니면 이 볼품없지만 맛있는 요리에 대한 한 사람의 애정으로 새로운 세대에게 소개될 수 있을까? <사라진 요리를 찾아서>는 현대 사회에서 잊혀 가고 있는 전통 요리를 기념하는 작품이다.
(2021년 제7회 서울국제음식영화제)