戰酒 Battle Spirit

位於福建東南近海的金門，在1949年國共內戰後，全境由軍方接管，開啟了長達二十九年砲火連綿的歲月。但在胡璉將軍「用高粱換大米」的策略下，金門人的命運開始有了轉變。他建立了現今年營收約一百六十億的金門酒廠，鼓勵當地民眾種植高粱，實行一斤高粱換取一斤白米的政策，逐漸改善金門人的生活。當然，金門酒廠的成就與帶給當地百姓的福利，絕非一蹴可幾，其中艱辛的過程，卻鮮為人知。草創時期的酒廠，只能用煤炭燒高梁飯，工人們必須裸著雙腳費力地踩製酒麴，除了要熬過天寒地凍的冬天，還要克服襖熱難耐的夏日。但歷任的釀酒師傅，一邊躲避砲火轟擊，一邊不斷地改良製酒的技術和裝置，終於釀出香醇的高粱酒。本片以幾位老釀酒師傅的生命經驗出發，紀錄他們開創屬於金門的幸福道路的過程，一瓶高粱內，裝載的不僅是酒，更蘊含金門人的傲骨精神。




《戰酒》是一部「劇情式紀錄片」，呈現金門從1949年開始連續二十九年的轟炸下，從一個資源匱乏的蕞爾小島，轉變成為守護臺灣的咽喉、臺灣幸福城市之首。而扭轉金門命運的關鍵，就是那一甕又一甕以砲火淬鍊出來的高粱酒。影片從幾位老釀酒師傅的生命經驗出發，紀錄他們一路為自己的土地奮鬥，在歷史的洪流中逆流向上的故事，當中有些人已經辭世，但他們所留下來的，不論是酒還是故事，都值得我們再三回味。