夢饗米其林 SPINNING PLATES

在邁向米其林最高榮譽時，他突然失去食慾與味覺…

阿卡茲是個天才名廚，他受父親影響、12歲便決定朝美味人生邁進。自美國烹飪學院畢業後，他赴歐洲學習廚藝，並在返美不久後，在芝加哥開立了「段落符號」餐廳，很快就獲評為「全美最佳餐廳」！

正當「段落符號」爭取米其林三顆星最高榮譽時，上帝卻跟阿卡茲開了個大玩笑。他突然發現自己幾乎不能說話，痛楚甚至影響他的食慾與味覺。經診斷他得了舌癌，更誇張的是醫生建議他該割去舌頭。對阿卡茲而言美味等於人生，他決定另闢治療，在保全身體的原則下，勇敢向病魔宣戰…。
在邁向美味夢想的道路上，也有人出現了危機…。150年曆史的「布萊巴克鄉村餐館」第六代老闆麥克，在餐館付之一炬後，不知該何去何從；而墨西哥美食餐廳「嘉碧廚房」的主廚嘉碧，向來自豪的「媽媽的味道」也面臨了轉型危機…。這些堅持美味夢想的主廚，在生命、在傳承、在熱情上正面臨各種挑戰，他們又能一一度過難關嗎？



世界100大餐廳之首《夢饗米其林》美味勵志搬上大銀幕
美食電影《夢饗米其林》（Spinning Plates）主要描述全美最頂尖米其林三星廚神格蘭特阿卡茲（Grant Achatz）的美味築夢故事。格蘭特阿卡茲素有「廚藝魔術師」美譽，而他位於芝加哥的「段落符號」（Alinea）餐廳，自2012～2014年、連三年被美國雜誌【精英旅遊】（Elite Traveller）評鑑為世界100大餐廳的之首。老闆兼主廚格蘭特阿卡茲，則被「美食奧斯卡」詹姆士畢爾德基金獎（James Beard Foundation Award）推崇為「美國最具潛力的主廚」！

阿卡茲的精緻料理永遠追求創新，他對細節的要求也很瘋狂，即便僅是一口就吃完的小菜，為了追求完美、花上12個小時處理也在所不惜。【芝加哥論壇報】就公開讚譽：阿卡茲用科技手法顛覆味覺，他所創作的菜甚至「可在藝術館展示」。

電影《夢饗米其林》描述了格蘭特阿卡茲在為「段落符號」競逐米其林最大榮耀時，他自己竟同時在跟生命搏鬥…。擅拍美食題材的導演喬瑟夫列維（Joseph Levy）將格蘭特阿卡茲的美味勵志故事，與150年曆史的「布萊巴克鄉村餐館」（Breitbach’s Country Dining）、墨西哥傳統美食「嘉碧廚房」（La Cocina de Gabby）相互輝映，除讓觀眾對他們的美食熱情、傳承使命與旺盛生命力感到佩服外，更讓人發現：美食竟能如此飽足意涵，並將人們的心串連在一起…。《夢饗米其林》榮獲美國爛番茄85%超高好評，並連續三度奪下美國奧斯汀等國際影展「觀眾票選最佳影片」大獎。