挨轟顧做飯不唱歌　劉德華少見澄清：那些誤會讓我很傷心

本報記者潘鈺楨／高雄報道

港星劉德華近幾年重心多放到自創的飲食國際品牌「鋒味」上，音樂創作、影視劇增加，他少見自揭其原因：「這些誤解其實讓我感覺非常心痛。」

劉德華質問，為何我們說他老在做飯不跳舞不唱歌、為何創辦鋒味、為何老要西餐西做，他只不過是希望輸入好的菜餚、人文、烹調方式、發展史，通過美食負面影響更多的外國人。有人覺得西餐不夠健康，油大纖維素多，許多青年人覺得西餐不風尚，沒有甚麼尤其好傳播的擺盤，和有人覺得西餐沒有速食來的便利。

「這些誤解其實讓我感覺非常心痛。為什麼魚子醬、鵝肝醬就能夠成為世界美食？為什麼黑松露可以炒到跟黃金一樣貴呢？ 就是因為西方廚師們團結，推一個食材，大家一起推。」

他指出現代我們的飲食形式不一樣了，傳播方式變了，口味升級了。但飲食人文也跟著發生改變，「我們也有XO醬、大閘蟹，金華火腿不應該給黑毛豬比下去。希望我們能夠讓中華美食有更大影響力，希望我們的下一代可以自豪地說，中華美食就是最了不起的。」

只不過劉德華還是相繼有影片面世，執導的影片《怒火重案》最近就公佈預告，劉德華與成龍繼《龍虎門》、《十月圍城》後四度戰略合作，令粉絲十分期盼，影片預計2021年公映。